晴耕雨讀 せいこううどく

春も大分過ぎたけど小さなタケノコが250円くらいで売って
いたので季節を楽しんでみる。
たけのこ(小さいです)
米とぎ汁と唐辛子で下茹でして余計な皮むいて切りそろえたら
水、干し椎茸戻し汁、昆布一切れ、醤油、みりん、酒少々で
10分程煮て冷ましたらタッパに移して冷蔵庫で一日放置。
晴耕雨讀
ちょっと面倒でゴミでまくりですが水煮タケノコでは味わえない
食感とほんのり苦みが春を感じさせます。

晴耕雨讀 せいこううどく 芋焼酎
鹿児島県 佐多宗二商店
720ml 1430円らしい(いただきものです)

すごい飲みやすい。甘さも強くて蜜一杯の焼き芋をイメージ
出来そう。それでいて軽い飲み口でスーと飲めてしまいます。
コレは美味しいや。飲みすぎちゃいそうです。
アルコールっぽさや癖もなくて苦手な人でも飲めちゃうと思う。

頂き物なのでこっちではどこで買えるのかわからないのが
悲しいな…

コメント
タケノコをゆでるところからとは、
さすがだ〜〜〜
風流だね。
  • piano
  • 2009/05/08 9:02 PM
昔は近所でタケノコなんていっぱいとれたのです
ですけどねぇ。
タケノコの天ぷらが一番好きなのですけどねぇ。
久しく食べてないなぁ。
  • boccu
  • 2009/05/08 11:30 PM
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  • 2009/05/13 3:38 PM

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